Propriedades Anti-fúngicas do Resveratrol
Como previamente referido, o resveratrol pertence ao grupo das fitoalexinas protegendo a célula dos ataques microbiológicos. Do mesmo modo que é responsável pela protecção da planta contra as bactérias, também a protege de fungos, apresentando
propriedades anti-fúngicas.
De acordo com o estudo publicado por Chan, foi testada a hipótese do resveratrol possuir actividade anti-fúngica sobre os fungos: Thrichophyton mentagrophytes, Thrichophyton tonsurans, Thrichophyton rubrum, Epidermophyton floccosum e Mycrosporum gypseum e agentes etiológicos das micoses cutâneas: tinea pedis (“pé de atleta”), tinea corporsis (afecta a zona do tronco) e tinea cruris (afecta a zona das virilhas).
Deste estudo concluiu-se que o resveratrol inibiu o crescimento de todas estas espécies de dermatófitos numa gama de concentrações entre 25-50µg/mL. Em relação ao mecanismo envolvido, este ainda não foi identificado, porém pensa-se que da mesma forma que o resveratrol é capaz de inibir o crescimento de Botrytis cinérea, um bolor cinzento que infecta as videiras, é também capaz de inibir o crescimento destes fungos.
O mecanismo de acção proposto consiste na interacção do resveratrol com a funcionalidade das proteínas membranares do fungo, em especial as das mitocôndrias. Desta interacção, resulta uma diminuição da captação do oxigénio pelas células e, consequentemente, as membranas nucleares e mitocondriais são primeiramente afectadas, seguidas da desorganização dos organelos e ruptura das membranas celulares. É ainda de acrescentar que esta capacidade de inibição do crescimento fúngico é reforçada pelo solvente utilizado no estudo (DMSO) que por si só já possui propriedades anti-fúngicas, podendo ambos actuar sinergicamente.
Fonte: O RESVERATROL COMO MOLÉCULA ANTI-ENVELHECIMENTO, Andreia Catarina Lopes Alves, Faculdade de Ciências e Tecnologias da Saúde da Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, 2015
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