Propriedades Anti-inflamatórias do Resveratrol
As propriedades anti-inflamatórias do resveratrol têm sido largamente estudadas, observando-se que ocorre uma redução dos níveis de marcadores inflamatórios (quimiocinas e citocinas).
Inúmeros estudos têm demonstrado que o resveratrol tem capacidade de actuar nos processos inflamatórios através das suas propriedades antioxidantes, pois ao combater o stress oxidativo irá atenuar a inflamação subjacente, causada pela activação de proteínas quinases (JNK, p38, ERK) que aumentam a actividade de factores de transcrição relacionados com a inflamação.
Este tem ainda capacidade de inibir a expressão da proteína C reactiva e as enzimas prostaglandina H sintetase (PHS), ciclooxigenases (COX) e lipooxigenases (LOX), as quais actuam na síntese de eicosanóides a partir do ácido araquidónico. A PHS e COX (COX-1 e COX-2) são enzimas responsáveis pela biossíntese de prostaglandinas (vasodilatação, sensibilização à dor, febre, protecção gástrica e renal) e tromboxanos (broncoconstrição e agregação plaquetária) enquanto que as LOX são responsáveis pela síntese de leucotrienos (quimiotaxia dos neutrófilos, aumento da permeabilidade vascular, alergias).
O resveratrol minimiza ainda a actividade do factor de transcrição AP-1, importante para activação das células imunitárias através da produção de citoquinas e quimiocinas; diminui a actividade do factor de transcrição NF-κB, que controla vários genes envolvidos no processo de inflamação; e inibe a expressão de IL-6, iNOS, ICAM-1 e VCAM-1 em células endoteliais da artéria coronária. Ao inibir a actividade dos factores de transcrição AP-1 e NF-κB, o RSV, irá também diminuir a actividade de transcrição e expressão da enzima COX-2, enzima responsável pela síntese de moléculas próinflamatórias.
Fonte: O RESVERATROL COMO MOLÉCULA ANTI-ENVELHECIMENTO, Andreia Catarina Lopes Alves, Faculdade de Ciências e Tecnologias da Saúde da Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, 2015
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